O té verde é un tipo de bebida feita a partir da planta Camellia sinensis.Prepárase normalmente botando auga quente sobre as follas, que foron secas e ás veces fermentadas.O té verde ten moitos beneficios para a saúde, xa que está cheo de antioxidantes, minerais e vitaminas.Pénsase que aumenta o sistema inmunitario e mellora o foco e a concentración.Ademais, o té verde pode mellorar a saúde do corazón, axudar á perda de peso e reducir o risco de varias enfermidades.
Procesamento do té verde
O procesamento do té verde é a serie de pasos que ocorren entre o momento en que se arrancan as follas de té e as follas de té están listas para o seu consumo.Os pasos varían segundo o tipo de té verde que se faga e inclúen métodos tradicionais como cocer ao vapor, cocer a tixola e clasificar.Os pasos de procesamento están deseñados para deter a oxidación e preservar os delicados compostos que se atopan nas follas de té.
1. Murchamento: as follas de té son espalladas e déixase murchar, reducindo o seu contido de humidade e potenciando o seu sabor.Este é un paso importante xa que elimina parte da astringencia das follas.
2. Enrolado: as follas murchas enrólanse e cócense lixeiramente ao vapor para evitar unha maior oxidación.A forma en que se enrolan as follas determina a forma e o tipo de té verde que se produce.
3. Cocción: as follas enroladas cócense, ou sécanse, para eliminar a humidade restante.As follas pódense cocer á tixola ou ao forno, e a temperatura e a duración deste paso varían segundo o tipo de té verde.
4. Clasificación: as follas cocidas clasifícanse segundo o seu tamaño e forma para garantir a uniformidade do sabor.
5. Aromatización: nalgúns casos, as follas poden estar aromatizadas con flores, herbas ou froitas.
6. Embalaxe: o té verde acabado envasarase para a súa venda.
Preparación de té verde
1. Poña auga a ferver.
2. Deixa que a auga arrefríe a unha temperatura de aproximadamente 175-185 °F.
3. Coloque 1 cucharadita de follas de té por 8 oz.cunca de auga nun infusor de té ou nunha bolsa de té.
4. Coloque a bolsa de té ou o infusor na auga.
5. Deixar o té infusionado durante 2-3 minutos.
6. Retire a bolsa de té ou o infusor e desfrutade.
Hora de publicación: 13-feb-2023