O grao dun té indica o tamaño das súas follas.Dado que diferentes tamaños de follas se infunden a diferentes velocidades, o paso final na produción de té de calidade é a clasificación ou peneirar as follas en tamaños uniformes.Un marcador significativo de calidade é a calidade e coherencia con que se clasificou un té: un té ben clasificado dá como resultado unha infusión uniforme e fiable, mentres que un té mal graduado terá un sabor lamacento e inconsistente.
As notas industriais máis comúns e as súas siglas son:
Folla Enteira
TGFOP
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: unha das calidades máis altas, que consiste en follas enteiras e xemas de follas douradas
TGFOP
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
GFOP
Golden Flowery Orange Pekoe: unha folla aberta con puntas marróns douradas
GFOP
Pekoe laranxa florido dourado
FOP
Pekoe laranxa florido: follas longas que están enroladas soltas.
FOP
Pekoe laranxa florido:
OP
Pekoe laranxa florido: follas longas, delgadas e enroscadas, máis enroladas que as follas FOP.
OP
Pekoe laranxa florido:
Pekoe
Clasificar, follas pequenas, enroladas soltas.
Souchong
Follas anchas e planas.
Folla Rota
GFBOP
Golden Flowery Broken Orange Pekoe: follas rotas e uniformes con puntas douradas.
GFBOP
Pekoe laranxa roto florido dourado
FBOP
Pekoe laranxa roto florido: lixeiramente máis grandes que as follas BOP estándar, moitas veces contén xemas de follas douradas ou prateadas.
FBOP
Pekoe laranxa roto florido
BOP
Broken Orange Pekoe: un dos tipos de follas máis pequenos e versátiles, cun bo equilibrio de cor e forza.Os tés BOP son útiles nas mesturas.
BOP
Pekoe laranxa roto
BP
Broken Pekoe: follas curtas, uniformes e rizadas que producen unha copa escura e pesada.
Bolsa de té e listo para beber
BP
Pekoe roto
Fannings
Moito máis pequenos que as follas de BOP, os abanos deben ser uniformes e consistentes en cor e tamaño
Po
O grao de folla máis pequeno, de elaboración moi rápida
Hora de publicación: 19-Xul-2022