Té negro Bao Ta Yunnan Kung Fu Dianhong
O té negro Bao ta é unha especie de té vermello Kung Fu.Está feito de té negro dun só brote e está feito a man cun tamaño ben proporcionado, sen engadir ningún sabor artificial, é máis o aroma do propio té (semellante ao mel).Dian hong utilízase unha variedade de follas grandes en Fengqing e Lincang da provincia de Yunnan, tamén chamada ''Yunnan Gongfu Black Tea'', que normalmente se fai cunha forma de pagoda Baota, esta forma florece como unha flor despois de ser infundida na auga.Utilízase como un té negro gourmet de gama relativamente alta e ás veces úsase en varias mesturas de té.A principal diferenza entre Dian hong e outros tés negros chineses na cantidade de xemas de follas de atopar, ou ''puntas douradas'', presentes no té seco.A Finer Dian Hong produce unha cervexa de cor laranxa dourada con un aroma doce e suave e sen astrixencia.
O té negro de Yunnan chámase xeralmente Dian Hong en China.Dian Hong tradúcese literalmente como "Vermello Yunnan".Dian é outro nome da provincia de Yunnan.En China, o té "negro" chámase té "vermello" pola cor marrón avermellada do licor infundido. A principal diferenza entre o té negro de Yunnan (Dian Hong) e o outro té negro chinés é a cantidade de xemas finas das follas, ou " puntas douradas", presentada no té seco.Pódese identificar facilmente polas súas follas suaves e deliciosas e un sabor a pementa único.O té negro premium de Yunnan (Dian Hong) está elaborado a man en zonas que comezan dende o condado de Fengqing ata o sur de Dali, no oeste de Yunnan.Só os brotes ou brotes puros, que inclúen unha folla tenra e un brote, son escollidos a man, procesados e enrolados para formar un produto de forma axustada.
Este té faise mellor con auga a 90°C durante 3-4 minutos e debe ser elaborado varias veces, como todos os tés Dian Hong, é mellor gozar sen leite nin azucre.
Té negro ｜ Yunnan ｜ Fermentación completa ｜ Primavera e verán
