Popular China Té negro Qimen Té negro Mao Feng

Este é un Qimen de calidade premium (tamén Keemun) collido no condado de Huangshan de Anhui, o té negro qimen está entre os tés negros máis famosos de China e consúmese en occidente durante máis de cen anos.A súa fama é merecida e deriva da variedade única de Huangshan mao feng e das condicións de cultivo ideais exclusivas da zona de Huangshan en Anhui.

O té negro Qimen é delicioso de beber, nunca astrinxente, elabora unha sopa de té doce, de chocolate e de malta con algunhas notas florais lixeiras.O sabor floral en lugar de entrar en conflito coa dozura malta acentúao e engade dimensións adicionais de complexidade a este té elegante.

Keemun é un famoso té negro chinés.Producido por primeira vez a finais do século XIX, fíxose popular rapidamente en Occidente e aínda se usa para unha serie de mesturas clásicas. É un té lixeiro con froitas de pedra características e notas lixeiramente afumadas no aroma e un aroma suave, maltado e non sabor astrinxente que lembra ao cacao sen azucre.Dise que Keemun ten aromas florais e notas de madeira.

Algunhas das notas florais características de Keemun pódense atribuír a unha maior proporción de xeraniol, en comparación con outros tés negros.Entre as moitas variedades de Keemun quizais a máis coñecida sexa Keemun Mao Feng.Recollido antes que outros, e con follas de dúas follas e un brote, é máis lixeiro e doce que outros tés Keemun.Outra variedade de alto grao, que contén principalmente follas e máis forte que outras, é o Keemun Hao Ya.Para os mercados occidentais, está separado pola calidade en categorías Hao Ya A e Hao Ya B, sendo a primeira algo mellor que a segunda.Calquera cousa ten un sabor marcadamente intenso.Outras variedades inclúen aquelas especialmente adaptadas para a cerimonia do té Gongfu (Keemun Gongfu, ou Congou) e Keemun Xin Ya, unha variedade de brotes temperás, que se di que ten menos amargura.

Té negro ｜ Anhui ｜ Fermentación completa ｜ Primavera e verán