Té negro raro Jiu Qu Hong Mei
Jiu Qu Hong Mei significa ameixa vermella de Jiu Qu e chámase "ameixeira vermella" porque a sopa de té é un vermello fermoso e o sabor e o aroma do té lembran á froita da ameixa.Tamén hai un sabor espeso a mel e a mazá con pouca ou astringencia.O aroma é forte e embriagador cun carácter agradable.As follas están retorcidas en rizos finos e teñen un fermoso aroma de ameixas escuras.O licor ten un perfil similar do mesmo aroma.Ten un sabor afroitado e vivo cunha lixeira nota floral, maltada cunha rica dozura.Se o Jiu Qu Hong Mei é recollido no momento adecuado ou non está relacionado coa calidade do té.Antes e despois de Guyu é o mellor, a calidade é menor cando se abre o xardín antes e despois do Festival Qingming.
O estándar de recollida de Jiu Qu Red Plum require un xemo e dúas follas para desenvolverse;faise por acabado, amasado, fermentación e secado (cocción).A clave é a fermentación e o secado.Jiu Qu Hong Mei chámase Jiu Qu Hong Mei pola súa cor vermella e fragrancia.Ten un sabor doce e quenta o estómago.O té Jiu Qu Hong Mei prodúcese durante case 200 anos.Fíxose famoso hai máis de cen anos.
Jiu Qu Hong Mei crece principalmente nas cidades e montañas ao redor do Lago Oeste.Hai un clima cálido, húmido e nébooso, que é moi axeitado para o crecemento das árbores do té.
O solo areoso é profundo e fértil, con boa permeabilidade.Este ambiente ecolóxico único é moi propicio para a formación e acumulación de aminoácidos, proteínas e aromáticos no té.
O momento da recollida de Jiu Qu Hong Mei é ao redor da choiva de grans (19-21 de abril).A forma do Jiu Qu Hong Mei acabado é delgada, axustada e enroscada como un anzuelo.A súa cor é marrón vermello.
Despois da elaboración, ten unha forte fragrancia que é semellante á da orquídea, mel ou tisne de piñeiro.O líquido do té é moi brillante e vermello como a cor da ameixa vermella e ten un sabor suave e suave.A cor das follas de té elaboradas é marrón.
Hai un famoso té rosa chamado Jiu Qu rose black tea, que está feito de Jiu Qu Hong Mei e rosa.
Té negro ｜Zhejiang｜ Fermentación completa ｜ Primavera e verán
