O té verde ao vapor refírese ao té verde acabado obtido mediante o uso de vapor para matar o proceso do té.
O té verde ao vapor foi máis popular nas dinastías Tang e Song, e o método de cocción ao vapor tamén se introduciu en Xapón pola ruta budista.Este método aínda se usa en Xapón, por exemplo, o matcha é un dos tés verdes máis populares en Xapón.
A terra natal do té verde ao vapor é China.É o té máis antigo inventado en China na antigüidade e ten unha historia máis longa que o té verde ao vapor.Segundo o "Tea Sutra" do "Tea Sage" de Lu Yu, o seu método de produción é o seguinte: "Arróchao nun día claro. Vapor, golpes, golpes, asado, uso, selado, té de seco".A piques de escoller as follas de té frescas, despois de cocer ao vapor ou lixeiramente "pesca verde" para suavizar, amasar, secar, moer, dar forma e facer.Esta feita de té de cor verde sopa verde folla verde, moi agradable á vista.Segundo o testemuño, os anos da dinastía Song do Sur Xianchun, o monxe xaponés Da Guangxin Zen mestre para Zhejiang Yuhang Jingshan Temple para estudar o budismo, Jingshan Temple "festa do té" e "matcha" sistema traído a Xapón, o té verde ao vapor de Xapón da xénese .O té verde xaponés ao vapor, ademais do matcha, tamén hai yulu, sencha, té moído, té, etc. Debido á alta temperatura e ao curto tempo de matar ao vapor, a clorofila destrúese menos e non hai presión asfixiante. todo o proceso de produción, polo que a cor da folla, a cor da sopa e o fondo da folla do té verde ao vapor son particularmente verdes.Na dinastía Song do Sur, a cerimonia do té budista utilizada é unha especie de "matcha" de verde vapor.Nese momento, o banquete do té Jingshan do templo Jingshan en Yuhang, provincia de Zhejiang, foi difundido visitando monxes xaponeses na súa terra natal, o que inspirou o ascenso da "cerimonia do té" xaponesa.A día de hoxe, a "cerimonia do té" xaponesa aínda é o té verde ao vapor.
Hora de publicación: Mar-07-2023