Bai Mu Dan White Peony #2
Peonía Branca, tamén coñecido polo nome tradicional Bai Mu Dan, é un estilo popular de té branco feito de follas de té novas e xemas de follas prateadas sen abrir.Peonía Brancaé orixinario de Fuding, na provincia chinesa de Fujian.Pero o que é aínda máis interesante é que Fujian é a orixe de todo o té branco, e aínda está producindo algúns dos tés brancos de mellor calidade.
Tamén coñecida como Pai Mu Tan ou Bai Mu Dan, a peonía branca é un té chinés doce e suave feito de xemas de té sen abrir, así como das dúas follas máis novas para brotar.A folla recén colleita déixase secar ao sol.A oxidación natural que ten lugar durante este marchito dá á Peonía Branca sabores fermosos e suaves.O nariz é cálido, floral e rico como flores de froitas.O licor é dourado e brillante.Sabor limpo e suculento de froitas florales, dozura de melón, un toque de sabor suave e unha sensación en boca redondeada.Se estás comezando a explorar o té branco, ou incluso só o té en xeral, o noso té White Peony serviralle unha presentación marabillosa.
O menos procesado de todos os tés, os tés brancos reciben o nome dos pequenos pelos brancos ou prateados do brote do té que se desenvolve na punta do brote.Unha vez arrancados, os xemas e follas simplemente colócanse sobre grandes mantas ao sol para secar e secar de forma natural.
A diferenza dos tés Silver Needle, este té é arrancado máis tarde na tempada e é unha mestura de xemas e follas grandes clasificadas como Bai Mu Dan (Peonía Branca), aínda que ambos se producen a partir da mesma variedade vexetal, a Da Bai.
Este té produce un licor lixeiro e refrescante, aínda que cun carácter lixeiramente máis afroitado do que atoparías cun té branco Silver Needle.
Té branco ｜Fujian ｜ Semifermentación ｜ Primavera e verán
