Mono verde especial de té verde de China
Green Monkey elabórase coa variedade, Mei Zhan, un arbusto de té de crecemento lento e apreciado localmente que ofrece sabores profundos e ricos.Mei Zhan prefire as elevacións máis altas da provincia de Fujian, onde as temperaturas soben e baixan desenvolvendo xemas e follas compactas e densas.Coñecido localmente como té "Monkey", este "té fresco" verde cultívase salvaxe (sen filas, sen cultivo) e elaborado segundo o costume local cun hábil procesamento da folla.Este té verde de follas longas enrolado a man contén moitas agullas de prata para un ramo fresco, unha infusión de cor mel e un sabor exquisito.
O varietal que fai Green Monkey é un arbusto apreciado e de crecemento lento que crece en alturas máis altas.Localmente coñecido como"Mono”té.
Cultivada a unha altura de 800 metros, a folla é procesada ata o punto de que se conservan os aromas e sabores naturais e se preparan para o seu consumo.A forza natural da variedade prodúcese como resultado no seu sabor.É forte!A folla está lixeiramente enrolada e mostra unha cor verde rico.É cocido ao wok ao estilo San Bei Xiang da provincia de Fujian, o que dá ás follas variacións de cor e aromas tostados.As follas de té están habilmente enroladas en espirais.A cor das follas é verde saturada cunha alta taxa de puntas brancas, como suxire a palabra "Mao" no nome chinés do té.
Como é unha folla de crecemento relativamente lento e os seus sabores complexos pérdense facilmente no procesamento das follas, a súa dispoñibilidade agora é limitada.A folla só se procesa ata o punto no que se conservan os aromas e sabores naturais, polo que a súa clase de té "fresco".
Este té foi collido o 4 de abril converténdose nun té pre-Qing Ming.As follas recolléronse fóra dos límites da explotación.É procesado usando o método de cocción en tixola San Bei Xiang segundo os costumes locais para o aspecto, o aroma e o perfil de sabor.Descubrimos que este lote tiña un sabor verde "brillante", fresco e animador para o padal.A folla está lixeiramente enrolada e mostra unha cor verde rico.
