China Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang é un Dan Cong Oolong das montañas de Phoenix (Fenghuang shan).Tradúcese literalmente como fragrancia de mel e orquídea e describe o carácter do té.Mi Lan Xiang Dan Cong caracterízase polo seu extraordinario aroma afroitado e unha sutil fragrancia de orquídea.Este Dan Cong Oolong é unha subespecie de Shui Xian e tamén está lixeiramente retorcido no canto de enrolado en contas."Dancong é un té seductor e profundamente aromático que cambia con cada infusión e permanece no padal durante horas.A elaboración adecuada de Fenghuang Dancong require máis coidado que moitos outros tés, pero a atención extra paga a pena.Milan Xiang tradúcese como "Honey Orchid" en inglés e este té ten o nome axeitado.
Un té florido amable cun efecto calmante relaxado.Aínda que a súa fragrancia é unha interesante mestura de cacao, froitos secos tostados e papaia, o perfil gustativo principal está dominado por notas de mel e cítricos.O postgusto longo ten un carácter doce, lixeiramente xasmín, que permanece en boca durante media hora.
Os coñecidos oolongs fénix son famosos pola súa impresionante fragrancia e o seu sabor cremoso, redondo e duradeiro.
O termo dancong significaba orixinalmente tés de fénix todos escollidos dunha árbore.Nos últimos tempos, aínda que se converteu nun termo xenérico para todos os oolongs de Phoenix Mountain.O nome dos dancongs, como tamén neste caso, fai referencia a miúdo a un certo cheiro.
Recoméndase a elaboración de Gong Fu con auga de manancial ou auga filtrada.Os Dan Congs elaboran mellor con follas máis secas, empinadas máis curtas e menos auga.Coloca 7 gr de folla seca no teu gaiwan estándar de 140 ml.Mover as follas con auga quente fervendo só cubríndoas.Deixa 1-2 segundos só vertiéndoos no teu depósito.O importante é deixalo arrefriar a unha temperatura confortable antes de comezar a beber.Aumenta gradualmente o tempo con cada empinada.Repita mentres as follas aguanten.
Té Oolong ｜Provincia de Guangdong｜ Semifermentación ｜ Primavera e verán
