Té Oolong en po de China Wulong
O té Oolong, que pertence ao té semi-fermentado, ten máis variedades e é unha categoría de té única con características distintivas en China.
O té Oolong é un té de excelente calidade elaborado a través dos procesos de recollida, murchado, axitación, fritimento, amasado e asado.O té Oolong evolucionou a partir do té tributo da bola do dragón e do bolo de fénix da dinastía Song, e foi creado ao redor de 1725 (durante o período Yongzheng da dinastía Qing).Despois da degustación, deixa un sabor perfumado nas meixelas e un regusto doce.Os efectos farmacolóxicos do té Oolong destacan na descomposición da graxa, a perda de peso e a beleza.En Xapón chámase "té de beleza", "té de musculación".O té Oolong é un té chinés único, producido principalmente no norte de Fujian, sur de Fujian e Guangdong, tres provincias de Taiwán.Sichuan, Hunan e outras provincias tamén teñen unha pequena cantidade de produción.O té Oolong expórtase principalmente a Xapón, sueste asiático, Hong Kong e Macau, ademais das vendas internas nas provincias de Guangdong e Fujian, e as súas principais áreas de produción son o condado de Anxi, na provincia de Fujian.
O predecesor do té oolong - o té Beiyuan, o té Oolong orixinouse en Fujian, que ten unha historia de máis de 1000 anos.A formación e desenvolvemento do té oolong, o primeiro en rastrexar a orixe do té Beiyuan.O té Beiyuan é o té de homenaxe máis antigo en Fujian, tamén é o té máis famoso despois da dinastía Song, a historia do sistema de produción de té Beiyuan e os escritos de cociña e bebida teñen máis de dez tipos.Beiyuan é a área ao redor das montañas Phoenix en Jianou, Fujian, a finais da dinastía Tang produciu té.
O té Oolong contén máis de catrocentos cincuenta compoñentes químicos orgánicos, elementos minerais inorgánicos de máis de corenta tipos.A composición química orgánica e os elementos minerais inorgánicos do té conteñen moitos nutrientes e ingredientes medicinais.Os compoñentes químicos orgánicos inclúen principalmente: polifenois do té, fitoquímicos, proteínas, aminoácidos, vitaminas, pectinas, ácidos orgánicos, lipopolisacáridos, azucres, encimas, pigmentos, etc.
