Pólvora de té verde popular mundialmente 9475

O té de pólvora é un dos tés verdes máis coñecidos do mundo, orixinario da provincia de Zhejiang e da capital, Hangzhou.Hai dúas posibles razóns para que se chame pólvora, a primeira é a súa semellanza coas primeiras formas de pólvora negra usada nos explosivos (tamén inventado polos chineses).O segundo é que o termo inglés pode derivar do termo chinés mandarín para o recén elaborado, que é "Gang Pao De", pero a palabra Gunpowder úsase agora no comercio do té para describir follas verdes limpas e ben enroladas.

As follas deste té verde enrólanse en forma de boliñas de cabeza de alfiler que se asemellan á pólvora, de aí o seu nome.Sabor atrevido e lixeiramente afumado.Máis cafeína que a maioría dos tés verdes (35-40 mg/8 oz).

Para facer este té cada té verde prateado se murcha, cócese e despois enróllase nunha pequena bola, unha técnica perfeccionada durante séculos para preservar a frescura.Unha vez na cunca con auga quente engadida, as follas dos gránulos brillantes volven a desprenderse.O licor é amarelo, cun sabor forte, mel e lixeiramente afumado que perdura no padal.

A variedade orixinal e máis común de té de pólvora con perlas máis grandes, mellor cor e unha infusión máis aromática, que se vende habitualmente como pólvora Temple of Heaven ou pólvora Pinhead, sendo a primeira unha marca común desta variedade de té.

A antiga técnica de enrolar as follas deulle ao té unha certa resistencia ao ser transportado polos continentes, conservando o seu sabor e aroma distintivos.Gunpowder Green é unha variedade especialmente brillante e limpa, cunha dozura suave e un acabado con tons de fume, fermosa e lixeiramente elaborada para unha claridade de sabor.Beba sen leite, bo con alimentos salgados ou como dixestivo despois da cea.Fóra de Europa, este té adoita beber con azucre branco engadido para endulzar a cervexa rigorosa.Pode ser particularmente agradable nun día quente.