Té negro de Yunnan Té Dianhong Follas soltas

O té Dianhong é un tipo de té negro chinés gourmet de gama relativamente alta que ás veces se usa en varias mesturas de té e se cultiva na provincia de Yunnan, en China.A principal diferenza entre Dianhong e outros tés negros chineses é a cantidade de xemas de follas finas, ou "puntas douradas", presentes no té seco.O té Dianhong produce unha cervexa de cor laranxa dourada, cun aroma doce e suave e sen astringencia.As variedades máis baratas de Dianhong producen unha cervexa marrón máis escuro que pode ser moi amarga.

Os tés cultivados en Yunnan antes da dinastía Han (206 a. C. - 220 d.C.) producíanse normalmente nunha forma comprimida similar ao té pu'er moderno.Dian hong é un produto relativamente novo de Yunnan que comezou a producirse a principios do século XX.A palabra diān (滇) é o nome curto da rexión de Yunnan mentres que hóng (紅) significa "vermello (té)";como tal, estes tés ás veces denomínanse simplemente Yunnan vermello ou Yunnan negro, das mellores variedades de té negro producidos en China, Dianhong son probablemente os prezos máis económicos.

O outro carácter distintivo de Dianhong Golden é o seu aroma fresco e floral, coa típica base de malta do té negro.Este dianhong é xenial en todos os sentidos.Ten un sabor rico, unha fragrancia afroitada incrible e un retrogusto suave e duradeiro.As follas teñen unha textura moi agradable.De feito, cando o té está moi fresco, varias semanas desde a produción e almacenado nun recipiente pechado, tocalo será tan divertido como acariciar a un gatiño, todo grazas ao revestimento fino e aveludado das súas follas lixeiramente curvas.

Unha infusión de bronce laranxa con moi pouca astringencia e notas de froitas e froitos secos, o licor é perfumado con notas de melaza, capas de cacao, especias e terra tecéranse para crear un rico sabor que se complementa cunha dozura de azucre caramelizado.

Té negro ｜ Yunnan ｜ Fermentación completa ｜ Primavera e verán