Long Jing orgánico certificado BIO Dragon Well

O noso long jing orgánico é da nosa propia plantación de té con certificación BIO, o cultivo de té orgánico non usa produtos químicos nin pesticidas nin a especialidade para controlar a praga.Aínda que a aparencia do long jing orgánico non é o suficientemente boa, pero o sabor segue sendo o aroma e o sabor máis natural e refrescante, o máis importante é que non hai ningún residuo nocivo nas follas que cause a eterna enfermidade para o corpo humano.

Normalmente, moito na primeira colleita, desde finais de marzo ata principios de abril, dá brotes máis tenros, maior dozura, menos amargura e un sabor fresco e rico.Cando se elabora, o té dá unha fermosa cunca amarela clara.Grazas a que o té é ecolóxico, o sabor pode diferir lixeiramente, e darlle a este té un sabor persoal.

Dragon Well está formado por xemas e follas tenras collidas durante o inicio da primavera de Mingqian, o que produce unha infusión rica, caldo e doce.O proceso de elaboración do té Longjing é moi estrito;Adoita empregar tixolas de ferro para cocer o té, e implica dez técnicas baseadas en diferentes temperaturas e humidade, incluíndo axitar, agarrar, abrochar, presionar, moer, fregar e lanzar.

Este té ten unha forma moi distintiva: lisa e perfectamente aplanada ao longo da vea interior da folla, resultado dun moldeado moi hábil nun wok quente.Este proceso, coñecido como pan-firing ou pan-friting, foi perfeccionado en China polos mestres do té durante moitos séculos.Dálle ao té un aroma agradable e tostado.

Do mesmo xeito que os outros tés verdes, suxerímosche que se faga longa jingusando 3 gramos de folla (cucharadita redonda) por 7-8 onzas de auga.Inclúe cunha temperatura da auga de 185-195 graos F.;reposar durante 2 a 2,5 minutos.Os tempos de infusión máis longos producirán un sabor de cunca máis forte, un sabor máis picante con certo aumento da astringencia ou "mordida" do té.Drene as follas, déixaas secas e gárdaas para empinadas adicionais.